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新年伊始
，在山西省寿阳县一家食品加工企业，新落成的生产线正开足马力试运行 ，一派繁忙景象
。孙凯摄

中新网晋中1月14日电(高雨晴王静)新年伊始
，山西省寿阳县乡村振兴一线已是一派热火朝天的景象。在当地一家食品加工企业，新落成的生产线正开足马力试运行 ，工人们以“开年即冲刺
”的劲头抢抓生产准备
，为全年产业发展开好局
、起好步 。

在寿阳县西洛镇上湖村的绿千山食品加工有限公司，生产线一派繁忙而有序的景象
。工人们手法娴熟 ，将玉露香梨清洗、削皮 、去核
、切块后
，与银耳、枸杞 、红枣等配料一同装入小金碗中，再经过灌装
、封盖 ，最后送入高温杀菌设备消毒蒸煮。整条生产线环环相扣
，既保留了食材的本真风味，也确保了产品的品质与安全 。

西洛镇上湖村是全国绿色食品原料(玉露香梨)标准化生产基地的重要单元 ，全村玉露香梨种植面积达2150亩
。长期以来，种植户主要依靠销售梨作为增加收入的途径。但品相不佳的梨销售难、产品滞销等问题
，长期制约着梨产业的发展 。如何突破瓶颈，让每一颗梨都物尽其用 ，成为驻村工作队与村“两委”重点攻坚的难题
。

在山西省寿阳县
，一颗小小的玉露香梨，正通过“深炖 ”工艺 ，“炖
”出乡村振兴的共富滋味。孙凯摄

“我们去年多次去山东等地对加工产品的机器设备进行实地考察
，并与晋中市的专家请教 、市场调研，最终决定把品相不好的玉露香梨做成炖梨 ，这样既能提升附加值
，也能实实在在壮大村集体经济 。”西洛镇上湖村驻村工作队队长肖灵艳说。

2025年，上湖村争取到县级扶持资金70万元 ，自筹8万元
，将闲置校舍改建成标准化厂房，并引进灌装
、旋盖、杀菌等核心设备 ，建成年产能约20吨的炖梨生产线
。项目预计每年可为村集体增收5万元，带动农户人均增收300元
，提供10多个就业岗位。同时，还可带动林果种植业 、加工业、运输业等多种相关产业的发展 。

“地里不忙了 ，我就来公司打工
，一个月能挣3600多元，还能照顾好家里
。 ”工人郝巧变说。

一条生产线的引入 ，改变的不仅是农产品的形态
，更是乡村产业模式和农民增收路径 。从过去的论斤称卖，到现在的精深加工 ，上湖村的“梨文章”越做越活
。一颗小小的玉露香梨
，正通过“深炖
”工艺，“炖”出乡村振兴的共富滋味。

绿千山食品加工有限公司负责人董永福表示 ，下一步
，争取把炖梨产品推进更广阔的销售市场，给消费者提供优质的梨产品 。(完)

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